2013年11月17日日曜日

ジンジャーライムジュース。



旅先のインド、
スパイス農園でウェルカムドリンクでいただいた
ジンジャーライムジュースが忘れられず、
再現してみたある日。


“ジンジャーライムジュース”
しょうが 50g
てんさい糖 50g
ライム 1こ
クローブ 3粒
シナモンスティック 1本
水 200cc

・しょうがをすりおろす
・てんさい糖、スパイス、水と一緒に数分煮立たせる
・アクを丁寧にとる
・ライムを絞り、火を止めたら加える
・出来上がったシロップを500ccの水で割る


うん、こんな感じ!!
ショウガが結構スパイシーでぴりっとするので、
子ども向けだったら30gでもよいかもな〜

レモンじゃなくて、ライムなのがいいところ。

2013年11月16日土曜日

りんご。



りんごが届きました。

皮も丸ごと使いたいので、
なるべく農薬などを使わずに、こぶりで実の詰まった
おいしいりんごを作っている農園さんを
開拓したいなぁ…と思っている今日このごろ。

先日参加したお米の籾摺りでいただいた籾殻に
うずめてあげたら、りんごの表情もぴかいち。

籾殻は手を入れるとほんのりひんやりしていて、
水分調整もしてくれるので昔はこうやって
りんごや農作物などを保存していたと、
農家さんに教えてもらいました。

昔の暮らしは、無駄が無いなあ。

お米を収穫して籾殻は保存や肥料に、
糠はぬか漬けに、わらは納豆が作れる…?etc…

今や、どんどんどんどんプラスティックに変わっていって、
少し面倒くさいものは切り捨てられ、
便利、簡単、効率化、、、

その先行き着く先はどこかね…
私たちは時々立ち止まって、
自分自身に問い直す必要があります。


話戻って、りんごね。
勉強がてらにいろいろ作ってみようかなと。
それからかりんをちょうど買えたので、
今日は子ども達の冬の喉・咳対策にジュースつくろうっと。

2013年11月13日水曜日

いいこと。



今日は、来年も蛍がくるように、某水沸所の掃除をしていたら、
そばで畑仕事をしていたおじさんが里芋くれました。
一緒にいた友人と山分け。
今シーズン初のさといも。

いいことすると、いいことあるなあ!

それから、少しだけ参加させていただいたお米作り、
収穫をたくさんいただいてしまった。
地元米のうるち米ともち米。もちろん無農薬。

さっそく玄米で食べました。感謝。

来年は米作り、もっと参加したいな。

2013年11月3日日曜日

三崎港祭り。



今日は毎年恒例の、“三崎港祭り”へ。

本日の収穫。
さんま6本、いさき3尾、生ほたて1パック、
地元の釜揚げしらす1パック、塩蔵わかめ、ちりめん山椒、
ジャコ・ジェノベーゼ、細ねぎ、おまけ・海藻のつま。

毎年狙いはいつもの“大畑鮮魚”へ。
生ほたてのカルパッチョ、最高。
今日のいさきも良かった。

私的ヒットは、“ジャコ・ジェノベーゼ”
ちりめんじゃことジェノバペーストの相の子の瓶詰めで
新しかった。
それだけでワインのお共にしたり、ごはんやパスタや、
お豆腐やクラッカーや…いろいろ幅が広がりそう。
急なお客さんに重宝したり、手みやげにいいな。
しばらくはまりそう。
三崎の朝市(日曜早朝)だけに出店している、“仁平商店”さんのもの!

2013年11月1日金曜日

ハロウィン。



昨日は“ハロウィン”でした。
どちらかと言うと自分的にはスルーしがちな行事?でしたが、
今の子たち?って馴染みあるんですかね…
娘がやる気満々で。
日本の伝統行事がどんどん廃れつつあるなかで、
西欧のこういう行事がイベント化・定着するのって、
なんだかなぁ…
少々納得いかない感じも否めないものの、
だいぶ前に友人からごそっといただいた“ハロウィンセット”
が大活躍の我が家でした。。。

飾り付けって案外楽しい…
普段やらないから…
持ち寄りランチも、なんだか楽しい雰囲気…




娘は数日前から“魔女”になりたい、と決めていたらしく、
前日に帽子?を100円ショップにて調達、
黒のカーディガンケープに、私の黒い部屋着ワンピースを拝借、
裾を引きずる感じがなんだかそれっぽくなりました。
ほうきと黒猫のぬいぐるみも忘れず。
(下の娘は“白天使”ちゃんだったけど、写真撮り忘れた)




そして、今夜は「おかしもらいに、きんじょまわるんだー!」
ということで、朝から、自作のおやつバックを制作しておりました。

刺繍糸でちくちく。
デザインも自分で。

モンテッソーリの子ども園に2ヶ月通った娘、
“自分でかんがえて自分でつくる”手しごとが、ほんとうに好きになった。




そしてほんとに、ご近所さんに告知もなしに、
ピンポーンと!
バッグに入らないほどのおやつをゲットしました!
(ご近所さん、突然のおつきあい、ありがとう…^^;)