旅先のインド、
スパイス農園でウェルカムドリンクでいただいた
ジンジャーライムジュースが忘れられず、
再現してみたある日。
“ジンジャーライムジュース”
しょうが 50g
てんさい糖 50g
ライム 1こ
クローブ 3粒
シナモンスティック 1本
水 200cc
・しょうがをすりおろす
・てんさい糖、スパイス、水と一緒に数分煮立たせる
・アクを丁寧にとる
・ライムを絞り、火を止めたら加える
・出来上がったシロップを500ccの水で割る
うん、こんな感じ!!
ショウガが結構スパイシーでぴりっとするので、
子ども向けだったら30gでもよいかもな〜
レモンじゃなくて、ライムなのがいいところ。