我が家ではコンソメ、鶏ガラ出汁の類いは使わず、洋も和もりせんのおだしで。
春先から初夏にかけて、三浦のどのご家庭にも、おそらく、キャベツ！キャベツ！キャベツ！
そんなキャベツさんをまるごと使って、美味しいロールキャベツを作りましょう♫
＜ロールキャベツ＞
・ひき肉（豚もしくは合挽き）250g
・玉ねぎみじん切り 小１個
・パン粉 １／２カップ
・たまご １個
・ナツメグ、ドライバジル 適量
・塩こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ１
…A
・水 ５００cc
・りせん にのおだし １パック
・自然塩 適量
…B
＊キャベツを１枚１枚丁寧に剥がし、さっと湯がき、芯の部分を少し削ぎ落とす。
＊まずひき肉をよくこねる。（出来上がりがふわっとします）
＊それからAを混ぜ、ゆでたキャベツの皮でぎゅっと包む。
＊Bに浸し、お鍋でコトコト３０分〜１時間煮て出来上がり。
